Brokoli su član porodice kupusnjača među kojima se nalaze još kupus, karfiol, kineski kupus, kelj, prokulica i potočarka. Na žalost, često vidimo da na tanjirima brokoli ostaju po strani a posebno ga djeca ne vole. Međutim, istorijski gledano brokoli su bili čest obrok još u starom Rimu. Rimljani su ga često servirali u vinu, puteru ili biljnim sosovima.
Hranjivost brokolija je na prvom mjestu, bogat je vlaknima i kalcijumom a ima malo masti. Dobar je izvor folne kiseline i vitamina C koji pomažu tijelu da apsorbuje željezo koje se također nalazi u brokoliju. Brokoli pokazuju i zanimljiv medicinski potencijal jer sadrži tragove hroma koji može da pomogne u prevenciji pojave nastanka šećerne bolesti kod odraslih. Ishrana bogata brokolijem pomaže u borbi protiv neikh oblika raka.
Supstanca koja pokazuje antitumorski efekat a sastavni je dio brokolija nazica se sulforafan. Sulforafan je hemijsko jedinjenje koje sadrži sumpor i brokoliju daje lagani gorak miris i okus.
Mladi brokoli koji su stari svega nekoliko dana imaju 30 puta više koncentracije sulforafana od starijih biljaka. Borba koju sulforafan vodi protiv tumorskih ćelija se dešava na tri niova: usporava procese oštećenja unutra ćelija dajući priliku reparativnim mehanizmima da poprave stanje, potiče izumiranje tumorskih ćelija i usporava nastanak tumora.
Brokoli se spremaju na pari a može se pripremiti i u niskokaloričnoj supi s povrćem. I drugo povrće koje spada u kupusnjače sadrži slična jedinjenja kao brokoli i mogu da pomognu u zaštiti od tumorskih ćelija.